Сорт Гала

Гала
Кисло-сладкое яблоко с орехово-карамельным ароматом и легкими нотами груши на послевкусии.
Сорт появился в Новой Зеландии в 30-е годы XX века. Он был выведен в результате скрещивания сортов Голден Делишес и Кидс Оранж Ред.

В настоящее время каждое пятое яблоко в мире — это Гала.

Сорт занимает более 20% от общего объема выращиваемых яблок.
Сколько созревают
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Когда собираем
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Доступность сорта в магазинах
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Цвет
Желтое яблоко с густым ярко-красным румянцем.
Кожица
Плотная, гладкая и ровная, без подкожных точек.
Мякоть
Выраженно желтая мякоть с сочной, нежной, тонкой, скалывающейся текстурой.

От семечка до яблока — целая жизнь!

Во второй декаде марта начинается процесс вегетации — деревья постепенно выходят из состояния покоя.
Яблоня Гала зацветает в конце апреля
Чтобы яблоки выросли вкусными и полезными, для каждого саженца составляем специальную диету, защищаем его от болезней и вредителей. После опадения листа вручную обрезаем ветки яблонь, чтобы яблоки не падали с перегруженных веток.
Начинается сбор яблок
Вручную очищаем яблоки от листьев, веток и кладем их в специальную плодосборную сумку, чтобы не повредить.
Урожай охлаждается и сортируется
Когда камера полностью заполнена, начинаем охлаждать яблоки до +12 градусов, затем снижаем температуру до +7. Охлаждаем и сортируем урожай.

На сортировочной линии мы купаем и фотографируем яблоки — чтобы очистить, отсортировать и проследить, что нет дефектов.
Весь урожай Гала отсортирован, упакован и готов отправиться в магазины
В зависимости от заказа упаковываем яблоки на подложку, в весовые пакеты или в индивидуальные упаковки.

Подробнее о сорте: пищевая ценность и нутриенты

Яблоко Гала на кухне

Прекрасно сочетаются с грушами, тыквой, белой птицей, разнообразными сырами.
Благодаря мягкой текстуре яблоки Гала часто используются в салатах.
Яблоки Гала идеально подходят к фруктовой сальсе и даже к начинке бургеров.
В выпечке сладкий вкус яблок Гала становится еще мягче, а добавление к ним, например, яблок Гренни Смит, сделает ваш десерт необычным и запоминающимся.
Где купить яблоки Гала

Как упаковываем яблоки Гала на заказ

Краткая справка из нашего сада

общая площадь

77 гектаров
Садов яблонь Гала
каждые

13–15 лет
Закупаем саженцы
в среднем,

15 лет
Одна яблоня Гала дает урожай
Посмотрите видео из нашего сада
Подпишитесь на рассылку, чтобы узнавать самое интересное о яблоках и наших новых предложениях
Подписаться