Сорт Бребёрн

Бребёрн
Сладко-кислое яблоко с освежающим вкусом и преобладающими карамельными нотками в аромате.

В 1952 г. новозеландский фермер обнаружил в живой изгороди на Южном острове новый сорт яблони, который предположительно получился свободным опылением сорта Леди Гамильтон. Опылитель точно не известен, но предполагают, что это сорт Гренни Смит, поскольку рядом рос именно он.

Для разведения сорт далее стали выращивать в новозеландском саду Braeburn Orchard, в честь которого он и получил свое название.

В 1999 г. на долю Бребёрн приходилось 60% всего урожая яблок Новой Зеландии. Бребёрн — один из первых двухцветных сортов и один из самых популярных в США сегодня.

Занимает около 4% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок. 

Сколько созревают
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Когда собираем
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Доступность сорта в магазинах
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Цвет
Оранжево-красный с небольшим, слегка размытым красным румянцем.
Кожица
Плотная, гладкая, с ярко-выраженными шероховатыми подкожными точками.
Мякоть
Кремовая, плотная и хрустящая.

От семечка до яблока — целая жизнь!

Во второй декаде марта начинается процесс вегетации — деревья постепенно выходят из состояния покоя.
Яблоня Бребёрн зацветает в конце апреля
Чтобы яблоки выросли вкусными и полезными, для каждого саженца составляем специальную диету, защищаем его от болезней и вредителей. После опадения листа вручную обрезаем ветки яблонь, чтобы яблоки не падали с перегруженных веток.
Начинается сбор яблок
Вручную очищаем яблоки от листьев, веток и кладем их в специальную плодосборную сумку, чтобы не повредить.
Урожай охлаждается и сортируется
Когда камера полностью заполнена, начинаем охлаждать яблоки до +12 градусов, затем снижаем температуру до +7. Охлаждаем и сортируем урожай.
На сортировочной линии мы купаем и фотографируем яблоки — чтобы очистить, отсортировать и проследить, что нет дефектов.
Весь урожай Бребёрн отсортирован, упакован и готов отправиться в магазины
В зависимости от заказа упаковываем яблоки на подложку, в весовые пакеты или в индивидуальные упаковки.

Подробнее о сорте: пищевая ценность и нутриенты

Яблоко Бребёрн на кухне

Сочетаются с такими сырами, как Гауда и Камамбер, корицей и соленой карамелью.
Яблоки Бребёрн в свежем виде можно нарезать ломтиками и добавлять в салаты, бутерброды, подавать на сырной тарелке или тарелке с фруктами.
Данный сорт можно запекать, тушить и обжаривать вместе с корнеплодами, подавать со свининой и другими видами мяса.
Из яблок Бербёрн можно приготовить соусы, джемы, варенье, поскольку они хорошо сохраняют форму при интенсивной термической обработке.
Где купить яблоки Бребёрн

Как упаковываем яблоки Бребёрн на заказ

общая площадь

12 гектаров
Общая площадь садов яблонь Бребёрн
каждые

13-15 лет
Закупаем саженцы
в среднем,

15-18 лет
В среднем столько лет одна яблоня Бребёрн дает урожай
Посмотрите видео из нашего сада
Подпишитесь на рассылку, чтобы узнавать самое интересное о яблоках и наших новых предложениях
Подписаться