Сорт Симиренко

Симиренко
Винно-сладкое яблоко с небольшой кислинкой и слегка пряными нотами, раскрывающимися на послевкусии.

Симиренко — старинный, исконно русский сорт, который хорошо известен в России как «Ренет Симиренко» и не известен в Европе.

Название сорт получил в честь садовода-селекционера Платона Федоровича Симиренко, первым окультурившего его в 19 веке.

Популярен в южной части России и Центрально-Черноземном округе.

Занимает около 7% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок.

Сколько созревают
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Когда собираем
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Доступность сорта в магазинах
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Цвет
Ярко-зеленый темных и светлых оттенков. Румянец, как правило, отсутствует, но может проявляться на одной из сторон золотистым цветом.
Кожица
Ровная и гладкая с многочисленными крупными светлыми точками.
Мякоть
Нежная, белоснежная или светло-кремовая.

От семечка до яблока — целая жизнь!

Во второй декаде марта начинается процесс вегетации — деревья постепенно выходят из состояния покоя.
Яблоня Симиренко зацветает в конце апреля
Чтобы яблоки выросли вкусными и полезными, для каждого саженца составляем специальную диету, защищаем его от болезней и вредителей. После опадения листа вручную обрезаем ветки яблонь, чтобы яблоки не падали с перегруженных веток.
Начинается сбор яблок
Вручную очищаем яблоки от листьев, веток и кладем их в специальную плодосборную сумку, чтобы не повредить.
Урожай охлаждается и сортируется
Когда камера полностью заполнена, начинаем охлаждать яблоки до +12 градусов, затем снижаем температуру до +7. Охлаждаем и сортируем урожай.
На сортировочной линии мы купаем и фотографируем яблоки — чтобы очистить, отсортировать и проследить что, нет дефектов.
Весь урожай Симиренко отсортирован, упакован и готов отправиться в магазины
В зависимости от заказа упаковываем яблоки на подложку, в весовые пакеты или в индивидуальные упаковки.

Подробнее о сорте: пищевая ценность и нутриенты

Яблоко Симиренко на кухне

Сочетаются с мясом и птицей, рыбой, разнообразными специями (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика), а также картофелем и тыквой. Можно сочетать с изюмом, вишней, лимоном.
Симиренко нередко запекают в духовке с медом, специями, орехами, используют в жареных и тушеных блюдах. 
Из яблок Симиренко отжимают сок или готовят сидр.
Свежие яблоки нарезают ломтиками в зеленые и фруктовые салаты.
Симиренко нередко добавляют в выпечку.
За счет плотной текстуры, яблоки отлично подходят для приготовления соусов, джемов, мармеладов. Также из яблок этого сорта получается вкусное и ароматное варенье.
Где купить яблоки Симиренко

Как упаковываем яблоки Симиренко на заказ

Краткая справка из нашего сада

общая площадь

20 гектаров
Садов яблонь Симиренко
каждые

13-15 лет
Закупаем саженцы
в среднем,

15-18 лет
Одна яблоня Симиренко дает урожай
Посмотрите видео из нашего сада
Подпишитесь на рассылку, чтобы узнавать самое интересное о яблоках и наших новых предложениях
Подписаться