Сорт Фуджи

Фуджи
Сладкое яблоко с сахарным вкусом и насыщенным медовым ароматом.

Фуджи — сорт яблони, впервые выведенный на японской исследовательской станции Тохоку в конце 1930-х годов. Появился путем скрещивания двух американских сортов яблонь — Ред Делишес и виргинского Рале Жанет и несмотря на достаточно «экзотическое» восточное происхождение, сегодня является одним из наиболее популярных мировых сортов. 

О происхождении названия яблони существует 2 легенды. Согласно первой, новая яблоня получила имя в честь поселка Фуджисаки, рядом с которым и находится станция Тохоку. В соответствии со второй, название яблоне было дано в честь священной для японцев горы Фудзи (Фудзияма). 

Занимает чуть более 10% от общего объема выращиваемых в наших садах яблок. 

Сколько созревают
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Когда собираем
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Доступность сорта в магазинах
ЯНВ
фев
март
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ
АВГ
СЕН
ОКТ
НОЯ
ДЕк
Цвет
Желто-зеленый с полосками от розового до красно-фиолетового цветов, расположенными по всей поверхности плода.
Кожица
Матовая, с большим количеством подкожных точек, чаще слегка шереховатых.
Мякоть
Кремовая, плотная.

От семечка до яблока — целая жизнь!

Во второй декаде марта начинается процесс вегетации — деревья постепенно выходят из состояния покоя.
Яблоня Фуджи зацветает в конце апреля
Чтобы яблоки выросли вкусными и полезными, для каждого саженца составляем специальную диету, защищаем его от болезней и вредителей. После опадения листа вручную обрезаем ветки яблонь, чтобы яблоки не падали с перегруженных веток.
Начинается сбор яблок
Вручную очищаем яблоки от листьев, веток и кладем их в специальную плодосборную сумку, чтобы не повредить.
Урожай охлаждается и сортируется
Когда камера полностью заполнена, начинаем охлаждать яблоки до +12 градусов, затем снижаем температуру до +7. Охлаждаем и сортируем урожай.
На сортировочной линии мы купаем и фотографируем яблоки — чтобы очистить, отсортировать и проследить что, нет дефектов.
Весь урожай Фуджи отсортирован, упакован и готов отправиться в магазины
В зависимости от заказа упаковываем яблоки на подложку, в весовые пакеты или в индивидуальные упаковки.

Подробнее о сорте:
пищевая ценность и нутриенты

Яблоко Фуджи на кухне

Хорошо сочетаются с мясом, беконом, индейкой, такими сырами как Чеддер, Горгонзолла, Бри и козий. Также сорту подойдут сочетания с тимьяном, финиками, белокочанной и брюссельской капустой, шпинатом.
Яблоки Фуджи подходят как для сока, так и для приготовления сидра.
Сорт можно нарезать ломтиками и добавить в свежий салат, натереть на терке и дополнить салат из моркови или капусты, измельчить и смешать с рисом.
Фуджи нередко используются в жарком.
Плотная кожура и мякоть яблок сохраняют текстуру при приготовлении, что делает сорт популярным для использования в пирогах, кексах и другой выпечке.
Яблоки Фуджи также используют в качестве начинки для пиццы, для приготовления заварных кремов.
Где купить яблоки Фуджи

Как упаковываем яблоки Фуджи на заказ

Краткая справка из нашего сада

общая площадь

34 гектара
Садов яблонь Фуджи
каждые

13-15 лет
Закупаем саженцы
в среднем,

15 лет
Одна яблоня Фуджи дает урожай
Посмотрите видео из нашего сада
Подпишитесь на рассылку, чтобы узнавать самое интересное о яблоках и наших новых предложениях
Подписаться